Met de nieuwe tuinen kunnen we dan bij aankomst op de boerderij genieten van de geuren en kleuren van dille, peterselie, basilicum, tijm, van chrysanten, dahlia’s, vingerhoedskruid en van aardbeien op verhoogde bedden, bessenstruiken en kleine fruitbomen. Aangelegd volgens de no dig methode waarbij karton een belangrijk hulpmiddel is. Houdt het vocht in de plantenbedden vast en onderdrukt het onkruid. We konden dan ook niet genoeg karton aanslepen de afgelopen weken!
Maar ook de ‘leen’varkens die dit voorjaar en deze zomer bij ons scharrelden, hebben daar goed bij geholpen. Als grond-voorbewerkers wroetten ze de aarde om en ontdeden het van plantenwortels. Hun taak zit er inmiddels op, eind september zijn ze teruggegaan naar hun eigenaar ‘Buitengewone Varkens’ die ze laat slachten en van het vlees zorgvuldige pakketten samenstelt. Volgend voorjaar komen bij ons weer nieuwe ‘leen’varkens. Zij zullen dan achter de kassen een mooi veld vinden om in te wroeten en het land ook daar van onkruidwortels te ontdoen.
